斯特兰德的红酒文化

2018-06-11来源:www.moke8.com围观:88次

在新时代里,有许多葡萄酒产区涌现出来,像中国、美国、南非等等地方。这些地方所出产的有些葡萄酒甚至不亚于法国,西班牙,意大利等地的葡萄酒品质,其种植环境也是有的一比的。下面,小编就来介绍一下南非的斯特兰德葡萄酒产区的相关内容吧。


在新时代里,有许多葡萄酒产区涌现出来,像中国、美国、南非等等地方。这些地方所出产的有些葡萄酒甚至不亚于法国,西班牙,意大利等地的葡萄酒品质,其种植环境也是有的一比的。下面,小编就来介绍一下南非的斯特兰德葡萄酒产区的相关内容吧。

斯特兰德的红酒文化

斯特兰德 (南非葡萄酒产区)

斯特兰德产区素有 橡木之城 的称号,是南非首屈一指的葡萄酒产区,被誉为南非的 波尔多 。该产区位于开普省东侧50公里处,集中了南非最优秀的葡萄园和大大小小的酒庄,拥有几乎所有尊贵的葡萄品种,还有着大学城和和众多的研究机构,每年都会吸引世界各地的大批游客和爱酒人士前来观赏。该产区拥有古老而辉煌的葡萄酒酿制史,可追溯至17世纪后期。

产区葡萄品种

霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、皮诺塔吉(Pinotage)、西拉(Shiraz)、黑皮诺(Pinot Noir)

产区葡萄酒特点

该产区是南非最大的葡萄酒产区,被誉为葡萄酒之都,出产极佳的Cabernet Sauvignon、Shiraz以及具Bordeaux风格的混酿酒,还出产一些非常细腻的Chenin Blanc和经橡木桶发酵的Sauvignon Blanc。

产区土壤特点

山麓丘陵上为花岗岩和页岩。

产区详情

该产区属地中海气候,夏季日照时间较长,光照强度大,昼夜温差大。葡萄在生长季节里气候温暖干燥。土壤类型多种多样,山谷上拥有排水性能良好的深色土壤,山坡上覆盖着风化的花岗岩。这些风土条件赋予了该产区葡萄酒(主要是红葡萄酒)一流的品质。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在此有着非凡的表现,由它可以酿制出南非地区一些最棒的酒款。皮诺塔吉(Pinotage)和西拉(Shiraz)在此表现也不赖。白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)则是优质的白葡萄品种。

斯特兰德主要生产红葡萄酒,该产区虽属新世界产酒区,但酿酒风格却与其他新世界大不相同,延续了波尔多的酿造技术,在酿酒过程中多采用数种葡萄进行调配。除了赤霞珠和梅洛(Merlot)之外,斯特兰德在酿酒过程中还会加入不同比例的马尔贝克(Malbec)和西拉等。除了红葡萄酒之外,斯特兰德产区还生产一些细致的白葡萄酒和起泡酒,其维利厄拉(Villiera)酒庄出产的起泡酒可与法国的香槟酒相提并论。

斯特兰德产区有多个法定的葡萄园(ward)区,主要包括西蒙(Simonsberg-Stellenbosch)、德文谷(Devon Valley)、红客沙谷(Jonkershoek Valley)和鹦鹉山(Papegaaiberg)等,其中西蒙是该产区内第一个获得法定葡萄园称号的地区。

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